Hindbærsnitter

Disse skønne, små himmelske bidder, blev nydt til vores eftermiddagskaffe.

Opskriften er fra Magasinet; Bolig Liv.

HINDBÆRSNITTER

(1 bageplade-nok til 20 store snitter)

500 g mel

2 tsk. bagepulver
250 g smør eller margarine

200 g sukker

2 tsk. vanilje

1 dl vand

ca. 3 dl hindbærmarmelade

Pynt med hvid glasur og tivoli-krymmel.

Bland mel og bagepulver og smuldr smørret i dejen.

Bland sukker og vanilje i dejen og saml den med vand

Rul dejen ud til to lige store firkanter, der svarer til størrelsen på bagepladen. Læg den ene firkant på pladen, på et stykke bagepapir.

Fordel hindbærsyltetøj i et jævn lag og læg den anden plade ovenpå. Tryk kanterne godt sammen.

Bag ved 200 grader i ca. 25 min eller til den er gylden.

Køl kagen af og pynt.

God fornøjelse!