En sommermorgen

Ny bagte boller og ymer med bærsalat og vaniljesirup.

Bærsalaten og siruppen er brugt før, som en dessert, nu er den som topping på vores morgenmad. Opskriften finder I her.

 

Bollerne er fra Sif Orellana's bog; "Krudtugler og kanelsnegle"

Verdens nemmeste boller:

15 g gær

1/2 l kold vand

ca. 600 g hvedemel

1 1/2 tsk salt

Opløs gær i vand og tilsæt mel, salt og rørdejen godt sammen.

Dejen skal være lind og du skal ikke bruge dine hænder. Drys mel over dejen og stil den tildækket i køleskabet, til næste morgen.

Tænd ovnen på 275 grader og former 10-12 boller. Dyp hænderne i vand når du former bollerne, for at dejen ikke hænger i. 

Drys med mel og bag bollerne i 8 min og skru derefter ned til 225 grader og bag bollerne videre i ca. 15-20 min.

God fornøjelse!