Cheesecake-brownie

Bagte denne skønne, skønne kage i fredags.

125 g smør

100 g mørk chokolade

2 dl sukker

2 æg

2 dl mel

1 tsk. vaniljesukker

1 spsk. kakaopulver

200 g flødeost

1 dl sukker

1 æggeblomme

1 tsk. vaniljesukker

Smelt smør og chokolade i en kasserolle ved lav varme. Tag det af varmen og pisk sukker og æg luftigt. Pisk den lune chokolade i og bland mel med vaniljesukker og kakaopulver. Sigt det i den chokolademassen og rør det godt sammen. Smør en form (20 x 25 cm), læg et stykke bagepapir i bunden og smør også det. Hæld kage massen i formen.

Pisk flødeost, sukker, æggeblomme og vaniljesukker med en elpisker. Dryp store klatter af ostemassen oven i browniemassen. Marmorér kagen ved at trække en kniv igennem den. Bag kagen ved 175 grader i 35-40 minutter.

Lad kagen køle en smule og sæt den i køleskabet. Lad være med at dække den til før den er helt kold. Skær den i firkanter og servér til kaffen.

Kagen kan med fordel laves dagen i forvejen og opbevares på køl.

Opskriften er af Louisa Lorang og hendes blog finder I her