Kokos-banankage

3 æg

150 g rørsukker

2 tsk vaniljesukker

100 g smeltet, let afkølet smør

100 g hvedemel, sigtet

1/2 tsk. natron eller bagepulver

40 g kokosmel

1 stor banan

75 g revet mørk hakket chokolade

Pisk æg, sukker og vanilje, til du får en fin æggesnaps. Tilsæt smør.

Rør sigtet mel og bagepulver sammen, og vend det forsigtigt i æggeblandingen sammen med kokosmel. 

Tilføj most banan og chokolade.

Varm ovnen op til 175 grader, og bag kagen i brødform i ca. 50 min.

MUMS!!